匿名
我世上愛吃用麵粉做的「蛋餅」
吃起來不像早餐店那種蛋餅,沒有什麼嚼勁。
外婆寄了很多洋蔥到家裡,
因為不可能每天照三餐吃,
當然就由我這個賢慧的女兒解決了😏
食材:中筋麵粉、低筋麵粉、水、雞蛋、調味料、洋蔥(喜歡的蔬菜都可以,但建議很快熟的)) 中筋麵粉:低筋麵粉=4:1
做法:將中筋麵粉+低筋麵粉+雞蛋攪一攪,再加水進去,水的話我也沒有量多少,大概是中筋麵粉的一半,但只要攪到不要看到顆粒就好,之後加入調味料跟洋蔥,最後再加熱一點油,能讓蛋餅更酥脆
之後就可以下鍋了~
※ 剛開始要用小火煎,之後再開中小火煎才會酥 ※
我是賢慧的女子😣
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