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安妞 我是R粒ㄦ～～～～🌸
好幾沒出現
快要母親節了
我想讓大家有個心意表達給媽媽
媽媽是世界上最偉大的人
今天想分享一個食譜
《檸檬塔》
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第一次吃到檸檬塔是跟媽媽去咖啡廳
她很喜歡酸的東西
我只吃了一小口 嘴硬說不好吃因為很酸哈哈
可是心裡一直記著那個味道
小時候很討厭媽媽 因為她一直打我！！
不過長大以後 才知道媽媽是全世界最支持我的人
小時候其實也常常講故事給我聽
陪伴我每一個黑暗的夜晚 抱著我睡覺
盡她所能的幫助我和愛我
還有好多⋯⋯
這不是重點ㄟ⋯⋯？
Recipe
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材料
*塔皮
低筋麵粉 250g
全蛋 1顆
無鹽奶油 100g
砂糖 30g
*檸檬餡
砂糖 80g (可斟酌）
檸檬皮 1顆 （可斟酌）
檸檬汁 80g 約兩-三顆
全蛋 2顆
無鹽奶油 80g
*塔皮做法
室溫無鹽奶油和砂糖均勻攪拌
加入全蛋均勻攪拌（不要過度攪拌！）
低麵過篩加入混拌
冰2hr以上（我通常冰一個晚上覺得差不多）
烤箱預熱200/180度 放上烘焙石烤15分鐘
拿下烘焙石再烤5分鐘
*檸檬餡做法
砂糖和檸檬皮用手捏勻
加入檸檬汁拌勻
全蛋拌勻後加入（一定要拌勻）
用［小火］煮到小滾 中間要不斷攪拌
濃稠後加入無鹽奶油拌勻
*我這份食譜的份量比較多大概可以做8公分塔大約10個
*偏酸唷 怕酸可以加多點糖
都做好之後就可以把檸檬餡和塔殼混合囉！🍋
有問題都可以問我🧚🏻♀️
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匿名
看起來也太專業了❤
