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[分享] #圖 免烤箱 手工生乳酪蛋糕
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http://i.imgur.com/62gJLmC.jpg 圖裡是所有的材料 比原本預計的多買了一份 但好像還是有點不夠XD 總之製作過程真的非常克難 相信大家都可以做出來的!!! 家裡也沒有各種專業器材 很多東西都是靠感覺加再試味道XD ※總材料 動物性鮮奶油 200g ×2 Cream Cheese 250g ×1又2/3 (其實好像可以全放) 無鹽奶油 100g ×1 (我自己覺得有點小不夠) 消化餅/Oreo 各×1 無糖優格or優酪乳 210g ×1 (可有可無) 總之先分享一下我自己在網路上找到的檸檬生乳酪蛋糕做法 ※餅乾底 1. 餅乾壓碎 2. 奶油隔水加熱融化 3. 碎餅乾加入奶油拌勻 4. 均勻舖入模具底部 壓實再壓實 5. 放入冷凍庫讓餅乾固定 ※乳酪糊 1. 鮮奶油稍微打發(稍微有紋路就可以) 2. 依序加入軟化的Cream Cheese.無糖優格(好像可以不加XD).砂糖.檸檬汁orOREO 3. 吉利丁放冰水泡軟 隔水加熱融化防入乳酪糊拌勻 (我家附近沒有食品材料行 所以就沒有用了 但放冷凍庫也是可以) http://i.imgur.com/JbNOgnE.jpg 這是餅乾底剛做完要進冰箱的樣子 這批奶油有點加太多QQ 然後Oreo真的很難敲碎 有點留下陰影😂 http://i.imgur.com/IHhozFy.jpg 這是鮮奶油打發之前 http://i.imgur.com/WyDGnxm.jpg 這是鮮奶油打發之後 只要劃過稍微有紋路就好 人生第一次打鮮奶油 手快斷了QQ *打之前可以先放到冰箱 溫度低一點比較好打發 http://i.imgur.com/2HqBWgk.jpg Oreo口味 先把打好的鮮奶油分成兩批 分量自行決定 再加入Cream Cheese.優格適量.糖適量 記得慢慢加 味道可以再慢慢調 http://i.imgur.com/9HC4x8f.jpg 檸檬口味 自己再多加了奇異果 真的好酸啊😂 加了兩顆檸檬的汁 酸的很過癮 http://i.imgur.com/xHVqaTu.jpg 再來就是完成進冷凍庫的樣子啦啊啊啊 今天才帶來學校吃 期待同學們的反應XD - 碗裡的一條魚


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B1 {{commentMoment( "2016-08-08T02:55:39.113Z" )}}

好愛乳酪蛋糕💕
好愛乳酪蛋糕💕
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B2 (原 Po)   {{commentMoment( "2016-08-08T04:56:49.069Z" )}}

B1 可是沒有加吉利丁 融化之後變得像優格一樣 還被說像蒸蛋😭😭😭
B1 可是沒有加吉利丁 融化之後變得像優格一樣 還被說像蒸蛋😭😭😭
0
B3 {{commentMoment( "2016-08-08T07:09:27.021Z" )}}

愛上烘培了嘛～～ 我喜歡乳酪蛋糕💗💗
愛上烘培了嘛～～ 我喜歡乳酪蛋糕💗💗
1
B4 (原 Po)   {{commentMoment( "2016-08-08T11:56:49.840Z" )}}

B3 下次可能會想繼續挑戰一些烘培入門ヾ(*´∀｀*)ﾉ
B3 下次可能會想繼續挑戰一些烘培入門ヾ(*´∀｀*)ﾉ
0
B5 {{commentMoment( "2016-08-08T14:13:50.183Z" )}}

喔喔喔喔我也在做這個XD 我們看到的文章應該是一樣的哈哈哈 我在賣場裡面找不到吉利丁，只好用洋菜粉代替 剛放進冰箱裡，期待結果中🙈 我也是最近閒著沒事在做小點心💕 超有成就感XD
喔喔喔喔我也在做這個XD 我們看到的文章應該是一樣的哈哈哈 我在賣場裡面找不到吉利丁，只好用洋菜粉代替 剛放進冰箱裡，期待結果中🙈 我也是最近閒著沒事在做小點心💕 超有成就感XD
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B6 (原 Po)   {{commentMoment( "2016-08-08T14:36:21.224Z" )}}

B5 我原本買了洋菜片 可是聽說口感會偏死硬 然後又要加糖下去煮 害怕煮出黑暗料理的我就沒有加了😂😂 直接冰進冷凍庫口感滿像冰淇淋蛋糕 也是滿好吃的👍 帶到學校給朋友吃 幾個說超好吃可以嫁了 幾個說像蒸蛋讓我苦笑不得 不過真的很有成就感😍
B5 我原本買了洋菜片 可是聽說口感會偏死硬 然後又要加糖下去煮 害怕煮出黑暗料理的我就沒有加了😂😂 直接冰進冷凍庫口感滿像冰淇淋蛋糕 也是滿好吃的👍 帶到學校給朋友吃 幾個說超好吃可以嫁了 幾個說像蒸蛋讓我苦笑不得 不過真的很有成就感😍
0
B7 {{commentMoment( "2016-08-18T10:16:50.990Z" )}}

http://i.imgur.com/UD7RHIR.jpg 我也有做過重乳酪蛋糕😁，是我第一次做蛋糕😂 p.s.請忽略像是翻倒在上面的抹茶粉...
http://i.imgur.com/UD7RHIR.jpg 我也有做過重乳酪蛋糕😁，是我第一次做蛋糕😂 p.s.請忽略像是翻倒在上面的抹茶粉...
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B8 (原 Po)   {{commentMoment( "2016-08-18T10:32:21.383Z" )}}

B7 看起來好好吃天啊😭😭😭 因為沒有烤箱才想說來做生乳酪😂
B7 看起來好好吃天啊😭😭😭 因為沒有烤箱才想說來做生乳酪😂
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B9 {{commentMoment( "2016-08-18T13:40:35.669Z" )}}

我是七樓，謝謝誇獎😁不過材料買一買都可以買外面兩個乳酪蛋糕了… 但自己做總是比較安心比較健康啦🙆
我是七樓，謝謝誇獎😁不過材料買一買都可以買外面兩個乳酪蛋糕了… 但自己做總是比較安心比較健康啦🙆
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http://i.imgur.com/62gJLmC.jpg 圖裡是所有的材料 比原本預計的多買了
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