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#分享 一日小廚神

嗨哦除夕快樂大家,我是一樓。 今天都在廚房跟我老媽一起準備年菜(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 給大家聞香一下♡ https://i.imgur.com/88H4GqC.jpg 蹄膀是亮點!每年都有!要先悶煮3個小時,然後再慢慢加醬汁,吃起來Q彈有嚼勁,咬開的瞬間裡面還有醬汁爆開❤️今天沒有放進氣炸鍋烤,不然吃起來還會有那種萬巒豬腳的感覺 白菜滷根本就是家家戶戶過年必備吧(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)我們家是以海鮮羹為湯底,再去買散翅、包心白菜、豬肉、木耳、香菇等備料先炒過之後再下去燉煮。 主菜是炒~米~粉~以前我一直覺得很奇怪為什麼老媽炒出來的米粉顏色都是有點黃黃的,今天偷師才發現米粉要放進去醬油汁裡面浸著炒。 我還學到蒜蓉醬油老媽特製配方 醬油膏一坨(我家都用萬家香的,偷偷業配) 砂糖均勻灑,你喜歡醬油出來甜味多一點就多灑(台糖二號🤣) 然後加水ㄌㄚˇㄌㄚˇ欸(飲水機的),攪拌到你覺得剛剛好的稠度再試試味道就ok了! 啊因為其他像是雞鴨肉,魚啊那些的因為我沒參與到,都是老媽在弄,所以就不說作法了欸嘿嘿。


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B1

我要吃烏魚子(´・ω・`)!

原 Po 回覆:

好好笑你殺來新竹我弄給你吃

1
B2

想要烏魚子跟蘆筍

原 Po 回覆:

豪豪笑不是啦,那個是配烏魚子的蒜不是蘆筍啦🤣

1
B3

美乃滋的那個不是蘆筍嗎?! 難道是鮑魚嗎 我也喜歡♥♥

原 Po 回覆:

哦哦你是說美乃滋那個哦 那個是軟絲啦,就是長得很像烏賊那種

1
B4

那盤肉實在太棒了!!!都是肉耶,有史以來看過最有肉的雞肉(?,不確定是不是雞)魚旁邊那盤,中間隔著醬料的

原 Po 回覆:

那個雞肉有夠讚,公雞肉都很大塊🤤

1
B5

蝦子上方

原 Po 回覆:

嘿丟!魚旁邊的是雞肉,魚上面的是鴨肉!

1
B6

真是多肉的一餐🤤🤤🤤🤤

原 Po 回覆:

沒錯沒錯🤩

1
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嗨哦除夕快樂大家,我是一樓。 今天都在廚房跟我老媽一起準備年菜(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 給大家聞香一下♡ https://i.imgur.com/88H4GqC.jpg 蹄膀是亮點!每年都有!要先悶煮3個小時,然後再慢慢加醬汁,吃起來Q彈有嚼勁,咬開的瞬間裡面還有醬汁爆開❤️今天沒有放進氣炸鍋烤,不然吃起來還會有那種萬巒豬腳的感覺 白菜滷根本就是家家戶戶過年必備吧(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)我們家是以海鮮羹為湯底,再去買散翅、包心白菜、豬肉、木耳、香菇等備料先炒過之後再下去燉煮。 主菜是炒~米~粉~以前我一直覺得很奇怪為什麼老媽炒出來的米粉顏色都是有點黃黃的,今天偷師才發現米粉要放進去醬油汁裡面浸著炒。 我還學到蒜蓉醬油老媽特製配方 醬油膏一坨(我家都用萬家香的,偷偷業配) 砂糖均勻灑,你喜歡醬油出來甜味多一點就多灑(台糖二號🤣) 然後加水ㄌㄚˇㄌㄚˇ欸(飲水機的),攪拌到你覺得剛剛好的稠度再試試味道就ok了! 啊因為其他像是雞鴨肉,魚啊那些的因為我沒參與到,都是老媽在弄,所以就不說作法了欸嘿嘿。

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