全部 看板
Meteor TV
大家聖誕快樂 🎉🎄
首PO就獻給美食版啦(＾ｰ^)ノ
因為買聖誕禮物太貴（嗯？）
想說可以做一些簡單的小點心送給身邊的朋友
這次要做的是簡單又美味（超級甜？）的
抹茶馬林糖💚（閃亮亮音效✨）
先上圖！（為了更接近原色有調過濾鏡）
---------🐰分隔線🐰---------
材料準備（大概可以做50顆左右～）
蛋白 4顆（只要蛋白！）
糖粉 100g
白砂糖 120g
抹茶粉 15g
白醋或檸檬汁 4-5滴
接下來我們就可以開始囉(^O^)／
1⃣️第一步：先將糖粉和抹茶粉過篩備用
（比較簡單的步驟就不附圖了～～）
2⃣️第二步：將白醋（或是檸檬汁）加到蛋白裡面，開始打發蛋白
⚠️加白醋是為了讓蛋白更快定型！不然要打很久可能打到海枯石爛都還沒好（浮誇）
3⃣️第三步：等到蛋白出現粗泡的時候慢慢ㄧ匙ㄧ匙加砂糖進去
⚠️絕對不能一次加！！
然後就一直打一直打～～打到硬性發泡
（就是提起攪拌頭的時候會尖尖的XD）
4⃣️第四步：將步驟一的抹茶混糖粉加到蛋白裡面，速度要快！用刮刀「溫柔的❤️」拌均勻
⚠️一定要溫柔的～因為空氣會跑掉
烤的時候會整個塌掉（跟做戚風蛋糕一樣！）
5⃣️第五步：把混合好的蛋白霜用擠花袋在烘焙紙上，然後依自己喜好擠出圖案
（我手很殘擠得很醜～～然後就忘記拍照了）
最後一步就是：
Do re mi so～～
放入烤箱以80度C烤1.5個小時左右
（烤的時候可以開烤箱看一下情況～）
出爐後冷卻，然後馬上放入密封罐保存！
（台灣太濕了！所以很容易軟掉！😢）
簡單又好吃的馬林糖就完成啦(*/ω＼*)
有興趣的話大家都可以試試😘😘
適合螞蟻朋友哇哈哈（吃的時候可以配茶或咖啡！）
今天的小教學到這邊～下台一鞠躬🐰✨
簽名檔就是～～
（退休的東女李佳薇？😂😂（誤）
-東女餅級小廚娘🐰
你可能有興趣的文章...
全部留言
匿名
哦哦哦哦好厲害好想吃😚😚😚😚😚
