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［烘焙］#千層蛋糕 手作甜點分享
美食板 2017年3月9日 16:29

伯爵奶茶千層蛋糕 耗費三個小時製作 叉子輕輕切下  綿密又滑順的口感在嘴裡化開👍🏻👍🏻


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匿名

B1 2017.03.09 16:44

求教學
求教學
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B2 2017.03.09 18:07

漂亮，我做的沒那麼飽滿
漂亮，我做的沒那麼飽滿
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B3 (原 Po)   2017.03.10 13:07

B1你是問配方還是作法呢 B2鮮奶油量要多 因為餅皮會吸收鮮奶油就不會有入口即化的感覺
B1你是問配方還是作法呢 B2鮮奶油量要多 因為餅皮會吸收鮮奶油就不會有入口即化的感覺
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匿名

B4 2017.03.10 14:06

都要😂😂 可以嗎 我還是初學者
都要😂😂 可以嗎 我還是初學者
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匿名

B5 2017.03.10 15:04

卡求教學 之前自己做過 不過內餡超失敗的 想問內餡的配方
卡求教學 之前自己做過 不過內餡超失敗的 想問內餡的配方
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B6 (原 Po)   2017.03.11 02:25

B4B5做法就是麵粉過篩後加入糖鹽再加入雞蛋攪拌到糰狀後先加入奶油繼續攪拌後再加入牛奶與紅茶液攪拌到滑順後過篩個幾次就可以冰進冰箱了 我不會冰太久大概30分鍾到一小時 因為麵糊稀一點可以在煎的時候滾的比較薄 這個配方是參考Dcard上有人做伯爵千層的教學呦

B4B5做法就是麵粉過篩後加入糖鹽再加入雞蛋攪拌到糰狀後先加入奶油繼續攪拌後再加入牛奶與紅茶液攪拌到滑順後過篩個幾次就可以冰進冰箱了 我不會冰太久大概30分鍾到一小時 因為麵糊稀一點可以在煎的時候滾的比較薄 這個配方是參考Dcard上有人做伯爵千層的教學呦
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B7 (原 Po)   2017.03.11 02:26

B5我是先打發動物性鮮奶油與糖後再加入紅茶液拌勻
B5我是先打發動物性鮮奶油與糖後再加入紅茶液拌勻
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匿名

B8 2017.03.13 14:42

感謝~我愛你 我是B4
感謝~我愛你 我是B4
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［烘焙］#千層蛋糕 手作甜點分享

伯爵奶茶千層蛋糕 耗費三個小時製作 叉子輕輕切下 綿密又滑順的口感在嘴裡化開👍🏻👍🏻 ht
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