匿名
OK開版了我就來朝聖一下順便來發個廢文
不是，才不是廢文勒，這篇純的！
我是說這篇很正經
我是餐飲科的學生，學校就規定一個學期要去新莊的典x、x華實習三次，算做實習成績
哦對了，我的學姊因為去的第一次就跟主管互罵起來，於是直到高三，從來沒去過
於是畢業證書就這樣光榮的被扣留了
不要擔心，畢業後也還是來學校服務，換到畢業證書了
真是可喜可賀可喜可賀呢ヾ(*´∀｀*)ﾉ
OK說到典x、x華
在我工作的幾間宴會廳裡是最操勞最想死薪水最少的
我還去過大直的美x、x福的宴會廳上過幾次班，那邊薪水比典x高七塊
再來是南港的萬x、x怡酒店，是待遇最好的，時薪150
還有寒x艾x、x舍x美，時薪200 雖然我沒去
但是我真的超想去
一個小時兩百誰不賺！！！！
說說典x
我幾乎都在三樓或六樓跑，
我個人認為三樓是最輕鬆的，雖然有三個廳，不過是兩小一大廳
六樓是兩個不算小的廳，我最近一次去的時候是去六樓
那一次是婚禮，兩廳打通，整樓都是他們的主場
桌開一百桌，菜口分三區
其實也還好，就是加加果汁、上菜、打包、然後隨時準備應付客人的各種問題各種狀況
我最討厭的部分，分成兩個
一個是上位上湯，另一個是換碗盤，換盤叉
講到上位上湯就很難熬
一個托盤裝五碗走到桌邊在每一個人身邊跟他說不好意思小心熱湯
然後客人還不鳥你讓你一個人手在那邊抖抖抖抖抖
小心臟HP瞬間就-50了
吃喜宴很快樂但是想一下我們服務人員的心酸血淚嘛QQ
再來是換碗盤，換盤叉
換碗盤通常是吃完蝦子等有殼的東西後要換，必須拿著拖盤逐桌收髒盤再給新盤，無時無刻你的托盤上都會有一疊十個的瓷盤，然後有的時候有些客人吃得比較慢，我也不能搶他盤子走，就會被誤會成我沒有收到他的盤子然後被Partner罵一頓
換盤叉也是同樣道理，只是多了一個東西要換
叫點心叉
顧名思義是上完菜後要上甜點和水果的時候要用的盤子和叉子
那個盤子不是普通重，是重到靠北的重
所以拜託以後去吃喜宴的各位
善待服務人員QQQ
謝謝那些幫助我工作順利的好客人，也謝謝那些用生命刁難我們的客人
你們給的挑戰都讓我更能吃苦耐勞
謝謝
然後好晚了該睡了
晚安
我是163，LGBT版見，掰掰
（我會這樣講是因為我大概沒有東西能發在工作版上了ㄎㄎ）
你可能有興趣的文章...
全部留言
匿名
我是觀光科學生 之前學校實習課拿一疊盤子 真的重到拿完隔天手會痠痛的那種QQ 只能說餐飲業的大家辛苦了😢
匿名
我是觀光科的 我是在維x利x宴會廳實習 時薪140自由排班制 雖然跟其他飯店沒差很多但是我能體會樓主的感受因為在維x利x我們男生要扛tray(人手不足時女生也要扛)那真的很重上面都是菜或是客人吃完的髒盤，最討厭遇到喝醉跟不借過的客人，因為tray真的很重，拜託去吃喜宴的人要體諒我們的辛苦🙏
匿名
到哪裡到遇的到163😂 我也是觀光科的 之前學校去飯店實習 第一次當喜宴外場 印象最深刻的真的是換骨盤那裡== 我的盤子差點整個翻掉.. 一次幫忙就是三天 那三天真的是很慌張但又很有成就感>< 不過以後還是不想做這個了 我要當導遊QQ
匿名
我是應用英文科的學生，之前在板橋MegaXX、大倉久x上了一年半 說到盤子這回事，我覺得很輕鬆，By the way 我是女生，拿得動盤子。 最討厭的差不多就是上湯那些的哈哈 我是 你怎麼那麼黑創辦人
