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嗨~大家好~
今天要來分享我的食譜😜
《蕃茄培根義大利麵》-2人份
(原本設定一人份，可是不小心煮太多了哈哈哈)
ψψψψψψψψψψψψψψψψ
材料:
【配料】
▫培根→4~5片
依個人喜好，我是買富X的培根
超好吃的💕
▪玉米筍→3~5根
不要以為玉米筍看起來小小的
切起來的量可是很驚人的！！！
如果喜歡吃玉米筍的可以多放一點
但建議不要超過5根
不然會變玉米筍炒麵(?)
▫其他蔬菜→適量
建議可以加一點彩椒增添色彩和食感
我是沒加啦😂
絕對不是因為不敢吃喔哈哈哈哈哈
【其他】
▫牛蕃茄2~3顆(建議3顆！！！)
▪蒜頭→3~4瓣
▫洋蔥→半顆
▪鹽→3.5大匙
▫油→適量
▪蕃茄肉醬→一大匙
▫九層塔→適量
ψψψψψψψψψψψψψψψψ
備料:
▪蒜頭洗淨+剝皮+切屁股+切半
▫洋蔥洗淨+剝皮+四分之一切丁+四分之三切片
▪培根切小片(大概一大片分切成7~8小片)
若是跟我一樣購買X統的培根，建議可以切8片。
▫牛蕃茄去蒂洗淨
▪九層塔挑菜+洗淨
▫玉米筍切3~4段+稍微清洗
ψψψψψψψψψψψψψψψψ
做法:
A:
將蕃茄丟入滾水中
待其浮起後夾至盛裝冰塊的大碗進行冷卻
確定溫度低到手可以接受後
把他們移到另一個大碗 灑上一些九層塔
戴上扒雞手套或塑膠袋
然後分屍他們😈
↓↓↓↓↓
B:
義大利麵下鍋煮8~10分鐘
用剛剛燙過蕃茄的水加3.5大匙的鹽巴燙義大利麵
↓↓↓↓↓
將一半的蒜頭和洋蔥加入並爆香。
C:
1.開中火，將蒜頭洋蔥加入放了橄欖油的平底鍋爆香，炒到洋蔥軟化。
2.加入培根和玉米筍拌炒，大概炒到培根表層出現微焦。
3.加入A和燙義大利麵的一大匙水，繼續拌炒到收汁。
4.把燙好的B加入，再加入一大匙的義大利麵水和一大匙蕃茄肉醬拌炒(我後來因為肉醬蓋子開不起來就沒加😂)
5.等到完全收汁，就是可以試味道囉😜
再來就是
Do Re Mi Sol~
好啦我承認我不是很會盛盤啦😭😭😭
但還是超好吃的喔(自己講😏)
這道比之前的海鮮燉飯還要好上手
希望大家有空可以嘗試看看💕
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匿名
富X培根 X統培根 嗯…我好像知道了什麼😂😂😂 好啦 你的麵看起來好好吃😍
是喔 因為我之前有做過餐廳所以覺得羅勒葉好像不難買哈哈 餐廳是會加蒜頭還有綜合胡椒 加橄欖油打成醬就好了
我也會煮 +1 因為家裡有時都會煮義大利麵，看著看著就學會了~ 而且醬汁是用番茄做出來的，不是直接加現成的肉醬汁 (個人覺得外面賣的醬汁普普)
匿名
B12小*坊就有羅勒葉囉，我是自己種要用在踩 貼心小提醒，醬的方面可以放一點點的肉桂，西洋芹，義試胡椒，羅勒葉末加番茄醬 麵記得放些橄欖油到水裡一起煮，麵不但變Q而且也不黏一起，如果是我我會把洋蔥切丁，容易釋放香氣，一開始洋蔥爆香羅勒就可以下去炒，香氣出來在撈起，最後擺上生的羅勒點著一下，完成 在藍帶廚藝學院的留級生
