#文超長慎入三年工作經驗（上）台北篇 | 工作板

唷我又來啦今天沒有趕奧客哈哈哈這幾天店裡都很平靜，沒有奧客可以趕(喂) 既上一篇趕奧客的文章後，很多人站內我，也有身邊朋友問我到底揪竟是哪來的勇氣這樣趕奧客的QQ 還有揪竟高中剛畢業一年就當上主管是怎麼辦到的所以今天小的來寫一篇文章是我自己的心路歷程首先其他產業跟餐飲業不一樣，先聲明以下的分享只跟餐飲業有關然後我能在短時間內當上主管老實說是運氣好，通常要當上主管是需要很多時間的，蛋如果說有人也能在短時間內升上主管那恭喜你啦~~~ 好啦前言好長直接進正文先說，我的高中生活有四年，前兩年念普通高中，升高三那年因為某些原因降級轉學到高職開始念觀光科。我的第一份工作是鬍鬚張的PT，那時候的薪水是法規底薪125/hr，工作內容其實不難，就是外場帶位、點餐、送餐、收桌、清潔，後來莫名其妙的被叫去學內場，不過時薪來到130，學了結帳收銀後通過考試跟訓練來到135，但是最後因為排班的問題跟主管發生一些爭執，就離職了。其實鬍鬚張的工作不難，但是要不怕髒，不怕流汗，因為就跟麥當勞的員工一樣，他們下班後身上充滿著油炸味，鬍鬚張則是身上會充滿滷肉跟油炸味…所以通常下班後就不排其他行程了，因為真的回家洗澡就很懶得再出門啦啦啦~~~總之感想就是:大公司，福利不錯，也很穩定，主管其實人也都很好，這間公司甚至穩定到我認識的員工，我面試前做了3年，到現在還在同一間店上班，已經將近8年了…超屌的… 而且最近鬍鬚張的薪水漲得很兇，其實推薦大家可以去試試看~~~ 第二份工作其實有點不知道自己在幹嘛，單純只是鬍鬚張的工作沒了之後想找份工作代替而已，所以我開始在薩利亞西門店做內場，時薪也是125/hr，他們內場其實也不難，畢竟都是低成本簡餐，你只需要把料擺好煮一煮烤一烤，一開始也不會碰到備料的部分，我從沙拉區開始做，就是各位吃的薩利亞沙拉之類的，還有永遠只有那三種的湯哈哈哈，後來開始去洗碗他們洗碗區其實算是蠻輕鬆的，就是動作要快而已，刷一刷全部推進洗碗機，再放著乾，就這樣，但是一樣，要不怕髒。後來開始學配麵區，負責抓料，把每一盤麵的料放到鍋子裡，接下來是煮麵菜口，負責煮麵，擺盤，出餐。後來披薩區學了半個月吧(?就找到更好的工作離職了。啊我開始做薩利亞的時候，是我已經轉學到高職的時候，也在高職找到調酒的興趣，於是就在做薩利亞的同時嚮往著調酒師的訓練跟工作豪後來我找到在薩利亞西門店的隔壁棟，絕色影城6樓，現在只剩下Nagi拉麵…以前的隔壁的一間跟拉麵同一間代理商開的美式餐廳Chilis 西門店，薪水從125/hr到135/hr，那時候面試還蠻坎坷的，原本沒打算錄取我，因為沒有他們需要的相關經驗，但是因為我真的真的真的真的真的很想要學，所以面試後三天電經理沒有回覆我，我就開始一天打一次詢問QQ(這是壞榜樣，好孩子不要學，其實蠻沒有禮貌的，只是剛好遇到人超好的主管，看到我有熱情所以錄取我)。這邊開始，就跟鬍鬚張薩利亞不一樣了，他的級別在國外，幾乎跟當時的Fridays一樣，餐點跟調酒其實普普通通，但讓他們變得這麼有競爭力的，是因為超高專業的服務跟技能，所以這份工作對那時候的我來說並不好做，我花了半年才把基礎的服務學好，才開始學習吧台，學到了吧台清潔、酒類基礎常識，不過那時候因為科系，學校也有課本講義，加上自己興趣，每天一直上網研究還砸錢買一堆酒跟器具一直練習，才讓自己免強算是踏上調酒之路。但後來…恩公司決定收掉西門店，把心力灌注在天母跟民生，公司有問我願不願意轉去天母民生，我拒絕了，決定到下一個地方挑戰自己。後來，我找到了一分得來不易的工作，是一間泰式蔬食餐廳，在東區，仁愛路延吉街那邊，他們的地下室有一間酒吧，決定把酒單全部打掉重練，剛好在應徵調酒師，於是不要臉的我就去面試，也是誤打誤撞的錄取了OAO，在這邊老闆給我很多豐富的資源去研發，研究調酒，初期我完全對研發跟精緻化沒有概念，到後來某天被老闆的理念點通，開始研發「只用新鮮食材的調酒」沒錯，沒有任何色素，沒有任何糖漿，只有新鮮食材跟酒，於是那就成了我的特色，從此之後我自己做出來的調酒，就從來沒有再出現糖漿過XD那時候待遇還不錯，老闆給我時薪150的待遇，畢竟是專業技能研發，後來就這樣做了一年，然後我就終於從高中畢業啦超辛苦的QQ 後來，因為閃(那時候交往2年左右吧(?))跟我決定大學要去台中念，於是我們都很努力想烤到台中的學校，最後她上了台中的學校，我則是…運氣超差的中高分落榜QAQ但由於我是個沒版法遠距離的人!於是我還是跟閃來到台中，然後她上學，我開始工作。這是我在台北的工作經歷啦~~~打字有夠累哈哈哈文章超長，看到這邊的人，辛苦了(茶)，來找我，我請你喝一瓶麥香(只限台中XD) 台中的工作體驗跟台北不太一樣，下一篇再跟大家分享，不然我再寫下去你們一定會看到瘋掉XD 總之!我覺得台北工作環境不錯，只是他們工作的步調很快，有時候會有一點喘不過氣…但待遇其實都是不錯的~~~ 那就下次台中篇見啦~ 照慣例放張照片讓大家補一下眼睛（喂！） https://i.imgur.com/F2sesly.jpg