匿名
最近打工時常遇到一個問題
就是店長總是叫我們沒有要送餐時要去收餐
但是今天就遇到
明明客人已經將食物都食用完畢了
但跟他收盤子時
那位客人就馬上罵髒話
說他還沒吃完 然後說都這樣啊
但是若沒收 回到前台時
店長又會問為什麼都不收餐
若是妳們 妳們會收嗎
妳們覺得什麼時候收是最好的時機
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匿名
客人離開了 或是都在聊天滑手機 然後餐點幾乎沒有了 就會詢問說 先幫您收走
匿名
這樣就沒辦法 因為餐點沒了 也被罵 不然就是 可以改成 先幫您收走 您繼續坐這樣 不然真的沒辦法了
B0 店長問的時候你就照實回答「客人還沒要收、會被罵」試試看
B0 我覺得客人亂罵人是客人的情緒出了問題 往往不是你的問題 真正不滿意的客人會留負評或直接不來 另外上司亂罵人是因為他們 根本不會用其他方式管理XD
匿名
目前上司還沒亂罵人過 不過她說過的話 一定要記住 因為下次又發生 她就會說 我不是教過妳了嗎之類的 直接不來感覺對個人影響不大 但對公司可能影響就比較大了 留負評感覺也是如此
匿名
可以說 那這邊先幫你整理一下喔 然後等客人回答 沒聽到就再問一次
尋桌看到有空盤的話就 音量稍微「大聲」一點跟客人說 1.桌上的空盤請問還有需要嗎? 2.桌面先幫你們整理一下哦 3.請問這個還有需要嗎? 他說可以再收不然你會被客訴哈哈哈 主管問就說還沒要收就好了 他也不能硬逼你去收吧最後虧的是他自己欸🤣 另外音量真的要大一點尤其是對老人家 不要用那個螞蟻音量跟客人講話 你不耐煩客人也會不耐煩 站外場就是要有愛與包容的心 客人至上 隨時面帶微笑 就算被罵賭爛臉也不要寫在臉上 之前被客人問是不是沒被衝康過 真的差點拿菜單往他臉上甩 真的超沒水準