#手作一個半小時真的做不來 | 美食板

手機排版，如有食用不適請斟酌觀看最近看了我們版主小埃哥的文章自己也想來試試看啦一開始覺得一個半小時做完這三道應該不難結果我錯了！！！！我做了兩個小時😨 好啦廢話不多說趕緊上圖蔥油雞我是去骨之後才切的，覺得這樣比較美 https://i.imgur.com/ZyuDDzr.jpg 松鼠魚切的超爛超崩潰的😭 然後畫質不知道為什麼有點糟請見諒 https://i.imgur.com/xm1IA28.jpg 合菜玳瑁 https://i.imgur.com/oi02mSO.jpg 好啦希望下次可以成功在一個半小時以內做完😗😗😗😗😗

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B1 {{commentMoment( "2019-10-18T15:52:59.783Z" )}}

原po好厲害我光煮一道義大利麵就要2小時QQ

匿名

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匿名

原po好厲害我光煮一道義大利麵就要2小時QQ

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B1-1 (原 Po) {{commentMoment( "2019-10-18T15:52:59.783Z" )}}

多練習就比較快了🤣🤣熟能生巧嘛！

匿名

多練習就比較快了🤣🤣熟能生巧嘛！

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B2 {{commentMoment( "2019-10-18T16:01:40.528Z" )}}

第二道不管誰做都好可怕😂

匿名

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匿名

第二道不管誰做都好可怕😂

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B2-1 (原 Po) {{commentMoment( "2019-10-18T16:01:40.528Z" )}}

其實我之前還有做過幾次啦只是這次做的真的不好

匿名

其實我之前還有做過幾次啦只是這次做的真的不好

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B3 {{commentMoment( "2019-10-18T18:20:33.006Z" )}}

OMG真的好漂亮，你的蛋皮好美啊，還有盤飾也好漂亮松鼠魚其實我覺得超級花時間，我當初真的一大部分的時間都砸在花刀上，還有上粉也砸超多時間的我自己練了幾次松鼠魚的感覺是，切大約間隔0.5一刀會炸出來剛剛好開花很漂亮，橫刀打斜角度越低，開花的魚肉會越長越漂亮頭我會只留下巴不剪斷，炸好倒著放，速度比較快，像我當初那張圖那種糖醋醬的話我原本是看王剛炒的方法可是加水再勾芡後醬汁顏色會比較淡，而且勾芡濃度真的不好抓所以我後來都是用湯匙體積來量，糖7番茄醬7（可先混也可先不混），潤鍋後留一點點底油轉小火下料汁開中大火炒到糖化，剛下去旁邊一圈油是正常的，炒一炒就會融進去炒亮加入白醋，白醋的比例我還不熟，不過大概糖番茄醬醋是1：1：0.8 白醋下去滾了馬上關火起鍋不然會有鐵鏽味這樣不用勾芡醬也能很亮起鍋前打一點油進去會更亮，但是缺點是冷了會洩油，要斟酌你的雞剁得好漂亮啊去骨的部份是連腿都有去骨嗎？我目前還沒練過熟雞腿去骨，只會生雞腿去骨你真的好厲害RRRRR

匿名

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匿名

OMG真的好漂亮，你的蛋皮好美啊，還有盤飾也好漂亮松鼠魚其實我覺得超級花時間，我當初真的一大部分的時間都砸在花刀上，還有上粉也砸超多時間的我自己練了幾次松鼠魚的感覺是，切大約間隔0.5一刀會炸出來剛剛好開花很漂亮，橫刀打斜角度越低，開花的魚肉會越長越漂亮頭我會只留下巴不剪斷，炸好倒著放，速度比較快，像我當初那張圖那種糖醋醬的話我原本是看王剛炒的方法可是加水再勾芡後醬汁顏色會比較淡，而且勾芡濃度真的不好抓所以我後來都是用湯匙體積來量，糖7番茄醬7（可先混也可先不混），潤鍋後留一點點底油轉小火下料汁開中大火炒到糖化，剛下去旁邊一圈油是正常的，炒一炒就會融進去炒亮加入白醋，白醋的比例我還不熟，不過大概糖番茄醬醋是1：1：0.8 白醋下去滾了馬上關火起鍋不然會有鐵鏽味這樣不用勾芡醬也能很亮起鍋前打一點油進去會更亮，但是缺點是冷了會洩油，要斟酌你的雞剁得好漂亮啊去骨的部份是連腿都有去骨嗎？我目前還沒練過熟雞腿去骨，只會生雞腿去骨你真的好厲害RRRRR

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B3-1 (原 Po) {{commentMoment( "2019-10-18T18:20:33.006Z" )}}

我糖醋汁通常都是番茄醬比較多一點看起來比較紅我反而不會用王剛的方式做我都是番茄醬3 醋2 糖2 水1 最後淋一點香油可以先爆香一點蒜頭炒出來會很香雞我都是熟拆生拆容易縮雞腿也有去骨

匿名

我糖醋汁通常都是番茄醬比較多一點看起來比較紅我反而不會用王剛的方式做我都是番茄醬3 醋2 糖2 水1 最後淋一點香油可以先爆香一點蒜頭炒出來會很香雞我都是熟拆生拆容易縮雞腿也有去骨

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