我們家 除了我姐不愛吃 其他人都超愛!
外面賣都賣很貴(可能是品牌問題😕
自己動手做 真的省很多💰
內餡:
塔皮*30個(小,直徑約5.5公分)
生夏威夷豆(剖半)200g
腰果50g
杏仁50g
南瓜子30g
蔓越莓乾40g
🌟可依自己的喜好做增減,總重有370g就好
做法:
1、塔皮放入氣炸鍋(160度15分鐘,塔皮底部 可以戳洞也可不戳)
2、塔皮放涼後脫模
3、夏威夷豆放入氣炸鍋(150度5分鐘後要翻動,此步驟重複3次)
4、把腰果、杏仁、南瓜子、蔓越莓乾倒入氣炸鍋(以110度保溫)
5、水25g+蜂蜜57g+細砂糖50g+鹽6g一起倒入鍋中用中小火以刮刀拌煮,至表面“都”出現大氣泡,呈現黏稠貌即可關火
6、迅速把氣炸鍋中的堅果都倒入然後拌勻,出現像拔絲地瓜會有的糖絲就可以裝入塔皮中
7、完成後放入氣炸鍋用180度2分鐘(讓堅果和塔皮更為固定)
⚠因為使用蜂蜜,氣溫高一些會造成糖漿軟化,可以冰在冰箱中保存
https://i.imgur.com/Zn8kkOh.jpg
https://i.imgur.com/P6PxBKP.jpg
你可能有興趣的文章...
全部留言
看起來好讚 我媽超愛堅果塔 尤其是夏威夷果
我媽咪明天20號生日!!