#手作麻油～豬心 | 美食板 | Meteor 學生社群

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嘿對就是豬心好像有些人不太敢吃內臟回到家想吃麻油然後就煮了啊哈哈倒麻油把薑下去爆炒 https://i.imgur.com/aei9zXl.jpg 加入川燙過的豬心一定要川燙喔 https://i.imgur.com/52vC79D.jpg 然後炒他加點鹽巴跟米酒然後就好了有夠簡單 a peace of 麻糬 https://i.imgur.com/Moz3Cok.jpg 啊如果要吃湯的就再加水跟米酒讓她滾到沒有酒味 https://i.imgur.com/qDpEbiI.jpg yam yam yam yam 真好吃～

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B1 {{commentMoment( "2020-03-19T10:28:21.825Z" )}}

頭

頭

1

B2 {{commentMoment( "2020-03-19T13:28:08.463Z" )}}

會煮飯的男生😍😍😍 可以嫁人了👍

會煮飯的男生😍😍😍 可以嫁人了👍

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B3 {{commentMoment( "2020-03-21T04:03:52.275Z" )}}

通常在做麻油料理的時候都會帶湯先用麻油把老薑煸到乾、香味出來然後再嗆入米酒並調味需要特別注意的是，麻油容易焦產生苦味如果你的湯要做純米酒下去的湯，建議不要用鹽調味，用醬油膏，風味比鹽更有層次，也可以避免產生苦味如果是有加水的話那加鹽就沒什麼大礙了一道成功得麻油料理，湯汁應該會呈現濃白帶醬色，並有撲鼻的麻油與薑味~ 如果想讓麻油料理更清爽，不妨試試看加些枸杞跟水蓮，水蓮在麻油料理裡面可以達到十分不錯的解膩效果喔~

通常在做麻油料理的時候都會帶湯先用麻油把老薑煸到乾、香味出來然後再嗆入米酒並調味需要特別注意的是，麻油容易焦產生苦味如果你的湯要做純米酒下去的湯，建議不要用鹽調味，用醬油膏，風味比鹽更有層次，也可以避免產生苦味如果是有加水的話那加鹽就沒什麼大礙了一道成功得麻油料理，湯汁應該會呈現濃白帶醬色，並有撲鼻的麻油與薑味~ 如果想讓麻油料理更清爽，不妨試試看加些枸杞跟水蓮，水蓮在麻油料理裡面可以達到十分不錯的解膩效果喔~

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B4 {{commentMoment( "2020-05-10T04:02:51.325Z" )}}

豬心真的超好吃😋 不過我覺得煮湯比較好吃雖然過年回阿嬤家才吃得到

豬心真的超好吃😋 不過我覺得煮湯比較好吃雖然過年回阿嬤家才吃得到

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