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#手作 波隆那肉醬千層麵
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在家真的讀書讀不下去了😖 荒廢了2個下午來作這非常「搞剛」的千層麵 要用到的材料有: 波隆那肉醬、番茄紅醬、白醬、帕瑪森起士、千層麵皮。 接下來是最麻煩的部分-醬料 首先是波隆那肉醬: 1.將洋蔥、豬絞肉、牛絞肉放進盆子裏面均勻攪拌之後捏成肉丸 2.用大火煎肉丸直到把裏面的肉汁逼出來,再將肉丸子搗碎 3.另外起一鍋,放入橄欖油、壓碎的大蒜和洋蔥切末,用小火炒至洋蔥變成金黃色 4.用平底鍋把紅酒煮到酒精揮發之後和碎肉丸一起倒進洋蔥的鍋子裏 5.加入蕃茄罐頭、高湯、月桂葉燉煮到收汁 p.s 此階段是最耗時的步驟(肉醬要煮到收汁有夠久🙁) 再來是白醬跟蕃茄紅醬 紅:鍋子放入橄欖油、壓碎的大蒜和洋蔥切末,用小火炒至洋蔥變成金黃色,再加入蕃茄罐頭煮到醬料變濃稠 白:奶油放進平底鍋加熱融化後關火,加入麵粉攪拌均勻。再開小火煮到醬料變濃稠後加入牛奶攪拌均勻即可 ———————————————————————— 再來就是千層麵~ 1.耐熱的器皿裡先鋪上一層蕃茄紅醬,再鋪上千層麵餅皮 2.依序鋪上肉醬、白醬、帕瑪森起士和蕃茄紅醬 3.重複步驟2到你想要的層數(千層麵一般推薦鋪5層) 4.放入180度預熱的烤箱以420度烤30~40分鐘就完成了🥳 吃起來的感覺就是滿滿的罪惡感RRRR 接下來幾天都要吃水煮餐了(╯﹏╰) https://i.imgur.com/8xPU66b.jpg https://i.imgur.com/QQ3mCp0.jpg https://i.imgur.com/Cc0zVyk.jpg


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匿名

匿名

B1 {{commentMoment( "2021-06-17T11:18:18.171Z" )}}

罪惡之餐..

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罪惡之餐..
1
B1-1 (原 Po)   {{commentMoment( "2021-06-17T11:18:18.171Z" )}}

對呀,不過吃起來只有開心而已🤣🤣 希望在廚房揮灑的汗水可以抵銷一點熱量😖😖

對呀,不過吃起來只有開心而已🤣🤣 希望在廚房揮灑的汗水可以抵銷一點熱量😖😖
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B2 {{commentMoment( "2021-06-17T12:15:04.251Z" )}}

餓了🤩

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餓了🤩
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B2-1 (原 Po)   {{commentMoment( "2021-06-17T12:15:04.251Z" )}}

餓的話現在開始煮可能要明天才會好喔🤣 光是肉醬我就燉了2個多小時😩 義大利菜煮起來都很「浪漫」

餓的話現在開始煮可能要明天才會好喔🤣 光是肉醬我就燉了2個多小時😩 義大利菜煮起來都很「浪漫」
0
B3 {{commentMoment( "2021-06-17T12:34:27.504Z" )}}

看起來好讚

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看起來好讚
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B3-1 (原 Po)   {{commentMoment( "2021-06-17T12:34:27.504Z" )}}

感謝支持🖤

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#手作 波隆那肉醬千層麵

在家真的讀書讀不下去了😖 荒廢了2個下午來作這非常「搞剛」的千層麵 要用到的材料有: 波隆那肉醬

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