http://i.imgur.com/8M4fStq.jpg
乾煎雞胸變化版
秉持有圖放圖的好習慣，開頭先來一張圖
以下是食譜（超隨意）
。去骨雞胸肉半邊
。蒜頭3-4顆
。紫洋蔥小顆一顆
（可以使用一般洋蔥
這邊用紫洋蔥只是我買了一袋要用完
我又找不到洋蔥 沒有小顆的可以用半顆大顆）
。蔥白一段（視口味可做調整）
。辣椒小根一根（可以更多）
。綜合自磨胡椒（這裡可以用一般黑胡椒
。你喜歡的有鹹度的調味料
（我喜歡用醬油 但我們吃健康一點點用鹽
「可有可無的食材----醬油&糖」
#步驟一#
將買回來的雞胸檢查也沒有餘骨
有就把它砍掉！
然後想辦法在裡面開個洞
（我是用小刀捅到肉裡然後往兩邊劃）
洋蔥&蒜頭切成丁 蔥白切小段
辣椒去籽切成花小段
（蔥花的大小 去籽是因為家裡只有朝天椒
想說吃太辣不好 所以我只去了一半）
#步驟二#
打開瓦斯爐中小火熱鍋
（大概是火快碰到鍋子的狀態）
取一小塊雞皮 丟下去 煸出油後將火稍微轉小
將蒜頭 辣椒 先下 再來是蔥白跟洋蔥
拿出綜合胡椒轉個幾下
（然後丟一點鹽 可以省略）
炒到洋蔥變色有香味起鍋
拿出雞胸肉 把炒好的配料塞進洞裡面
塞好塞飽塞滿 然後拿竹籤稍微封口
（在塞雞胸肉之前
打開電鍋、倒一杯水 開煮飯模式
塞好肉後跳到改成保溫（或是直接按掉）
拿一個盤子把肉放上去 放進電鍋）
然後妳就可以開始耍廢
記得每1、2分鐘看一次肉
不樣讓肉熟過頭（很柴很難吃）
用醬油調味的朋友們可以在這個時候調醬油
醬油+一點水+一點糖拌勻
等等要抹在雞肉上面
#步驟三#
在妳覺得肉OK的時候拿出來
並且同時熱鍋
抹醬油的抹醬油 撒鹽的撒鹽
不過要記得灑上胡椒
開中火，把皮朝下輕輕的放到鍋子裡
兩面煎到上色即可（喜歡焦香的可以多放一下
#最後一步#
拿出一個漂亮的盤子
把妳花了一堆時間煮的肉放到盤子中間
旁邊撒上胡椒粒裝點擺盤
也可以撕一條蔥青放在最上面
—————————————————————————
我覺得再放點香料會更好
可惜我沒有買
不要覺得脂肪很可怕很可怕
控制好熱量都沒有問題
況且油吃太少可能會便秘
我平常（上課日）不會那麼認真的做菜
大部分都是丟到電鍋蒸熟就好
最後補充沒有電鍋怎麼辦？
拿兩隻筷子放到鍋子底部
把盤子放筷子上面
放一-兩杯水在外鍋
開中小火 蓋上鍋蓋
跟電鍋一樣請注意熟度
希望大家喜歡
http://i.imgur.com/OFvIup4.jpg
你可能有興趣的文章...
