#手作韓式Part2 -炸雞🍗 | 美食板

過年放假結束還是要紅紅火火的啊欸不是我買的刮刮樂跟樂透都沒中欸））延續上次買的韓式辣椒醬這次做韓劇最常出現的炸雞！是說各位有沒有追女神降臨昂(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎) 我還沈浸在裡面我又想吃年糕了啦🤤 *皆是各大網路結合出來最簡單的食譜食材：雞胸肉*1包（也可以用雞腿代替炸粉*1包（超市應該都有賣現成的雞蛋*1顆番茄醬*2匙韓式辣椒醬*1-2匙（視個人喜好蒜頭*2-5顆牛奶*1罐（剩下可以自己喝XD 黑胡椒*少許白芝麻*少許將雞胸肉切至適口大小（5cm左右準備一個碗在裡面放入牛奶半碗（約150ml）和少許黑胡椒放置一旁醃製10-15min *牛奶醃製>>很好去除雞肉腥味 *粉漿比例1：1 120g炸粉+120g的水在兩者混合當中打入一顆雞蛋然後攪拌均勻將切好的雞肉塊逐一放入粉漿每一面都要均勻裹上稍微的滴掉肉上的漿放置在一旁等全部都裹上再把裹好粉漿的雞肉均勻的每面裹上炸粉薄薄的一層就好囉～ *記得要稍微甩掉肉上多餘的粉哦不然可能會吃到假的肉（都是酥皮準備一點點油（也可以一小鍋但因為我家的油快沒有所以我用半煎半炸的先用中火（約160°）的油炸7-8min 瀝乾油放置再一旁等全部雞肉都炸的有點酥脆（其實這樣就已經熟了可以吃XD 再將中火轉為大火（約180°）雞肉入油鍋炸30sec左右瀝乾油就可以偷吃了（沒辦法真的太香了(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 但不要忘記我們的醬！！！將蒜頭切成蒜末（我太餓所以我就隨便亂切不意外的話照片應該看得到一小塊的蒜頭拿出一個小碗在裡面放入-2匙的番茄醬 -1-2匙的韓國辣椒醬 -水（我也不太知道比例不要太多就好 *如果肉的量比較多可以多放我的比例是微辣然後帶有一點甜甜的開火將蒜末稍微的炒一下再把調好的醬倒入鍋子裡等到咕嚕咕嚕（不是肚子叫哦醬冒泡等一下下就可以關火了要快速的在醬不知情的情況下把炸雞丟進去伴顏色都上去就是完成啦(｡･ω･｡) 啾斗！擺盤的時候千萬不要忘記白芝麻（他已經被我忘記好幾次幫Q 這樣就大功告成啦(￣▽￣) >>>圖片經微調色>>> https://i.imgur.com/b44oNs0.jpg 好了終於打完我要繼續追綜藝了🤪🤪🤪 不想開學然後我寒假作業還沒寫完🙂 可能也許...？在開學後一段前應該？可能？還會？有？吃的吧？還在努力學習🥺 我忘了霸脫站內我飯糰沒什麼記性💩