歡迎光臨！ 請問今天想來點什麼呢？
我是一蔥油餅餐館ㄉ工讀大學生
還在被社會毒打的階段👀
今天是228連假第一天..
想當然
服務業怎麼可能有假期啦🤧
先聲明 本篇言論不代表該店任何立場🙏
以下言論只代表我 火雞肉飯
歡迎各位版友一起蓋靠北奧客樓🤨
我們店裡是半自助式的那種
吃完要把餐具放進回收籃
內用外帶一律門口點單（疫情關係🦠
也可以事先打電話預定（60%客人會先打電話過來訂餐）
事件一 我討厭半熟蛋我就是要點半熟蛋
https://i.imgur.com/D1lrKMG.jpg
餅涼掉這種事情我們是不允許發生的
如果客人很介意口感上的問題
我們當然也會應客人的要求重做一份
但是這位客人拒絕❌
客人離開後10幾分鍾後就在臉書上留下這則評論
白眼翻到後腦勺
我們的餐點都是現點現做
就是為了不要讓客人吃到‘’涼掉‘’的食物
現做就是要等
可以打電話先來約，但預期逾時取餐東西就有可能涼掉
事件二
我們內用點餐都是在外面點
都會先問完客人的需求 才會讓客人入座
：我要一個餅一個麵🍝（馬上往裡面走
：ㄟ不好意思 請問餅要加辣嗎？
：不要（繼續往裡面走
：幫你做半熟可以嗎
：我要全熟（命令語氣）
不先結帳就算了 因為我們是手寫訂單
尖峰時間會需要把一些出餐完的訂單銷單
不然就會重複做 如果沒有結帳那個單就會一直在那裡 會干擾下一步的工作
我們只是小小店員 雖然我學過社會心理
但是我不會知道一個萍水相逢初次見面的陌生人
口味是什麼，你喜不喜歡吃辣，敢不敢吃半熟蛋
就算是心理學家也不看不透😮💨
事件三
假日的時候常常會遇上蔥油餅排隊的情形
因為是現做，一個最少也要花三分鐘
有些客人休假想帶給朋友孩子吃就會一次買5-6個
開始排隊以後客人如果要點該項餐點
我們會先告知要排隊
要等比平常稍為久一點
可以接受再下單
通常有些客人等不起就會先說不好意思先不用
有些客人還是會去下單
今天連假 蔥油餅不意外的排隊
一對母女內用 點了一個餅和其他的餐
點單時同事就已經有說明 前面訂單很多 要排很久 確定可以再下單
他們也說可以
廚房實在太多事情要處理
把母女其他的餐出完以後
就開始忙東忙西，後來不知道過了多久女兒突然叫住我
：請問為什麼我的東西還沒來
：不好意思請問您有什麼餐還沒給您上的嗎
：總匯！（很大聲的口氣）
：不好意思前面有排隊歐要再稍等一下
我還不小心斜眼看到媽媽瞪我🥵
https://i.imgur.com/jCuMDyb.jpg
強調過很多次了
要排隊 總不可能讓你插隊先取餐吧？
那那些排隊的客人算什麼 屎嗎？
我們都以相同的服務態度去尊重每一位來消費的客人，先來後到，沒有誰比較特別
後來boss闆娘告訴我不用擔心
事後打烊闆娘也告訴同仁
就算客人真的很不幸的脾氣大爆炸了
也不要把自己的理智線扯斷去跟他吵
除了在外人眼中很不理性之外 ，更可能被以偏概全 加油添醋 到時候跳到黃河都洗不清
吵不完的 真的遇到這種事情處理不來
是連鎖品牌 把主管或是店長請出來
是私人經營的小吃店餐館 把你的boss請出來
遇到非常不理性 要拳武行的客人
保護好自己不要跟他對槓 趕快請波麗士大人來
事件三
這是以前工作中發生的
無關上述兩起事件
接到一單外送
當時的我還是菜交阿
地址門牌都不會看，重點還近視看不到門牌😖
我工作上的責任心比較重
在以客為尊的服務業更需要這樣
會想要有效率的把事情完成
地址都到了但是客人住大樓
電梯哪個都不知道
備註單上也沒寫
三番兩次打給客人確認電梯和門牌浪費了不少時間 客人態度超差 ，一副皇帝樣，電梯位置也給我報錯，讓我吃了好幾次閉門羹
好不容易的到了準備要付錢交餐
：有辣椒粉嗎？（口氣很差）
：不好意思沒有ㄟ 如果你需要可以在備註欄上備註要幫你放辣椒粉
：阿你們官網那麽難用我怎麽知道要怎麼寫
後續就開始霹靂啪啦的吵架對嗆
結論就是客人拒收
我被客訴🌚
被客訴是正常的 那時候待的公司原則是顧客至上
出事就是推員工出去😢
沒帶到辣椒粉是我的問題 我道歉🙇
但是沒理由對我口氣差
地址亂寫估狗都導不到
電梯哪個也講不清楚
在那邊當笨狗轉來轉去
靠北
雖然奧客這麼多
還是會有天使客人
要相信這世界是美好的👌
把上班最好的精神留給最值得的客人們🙏
不是你的問題不要攬到自己身上
客人自己爆炸那也是他的事情
當然自己做錯事還是要檢討..😟
不是所有對錯都是絕對的
雖然離過年已經很久了⋯⋯
但還是祝各位虎年大吉🐯
新的一年找到適合自己的工作
為未來夢想打拼🔨
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