小老師好！
暑假都待在家裡，最近想學習做菜，但自己的下廚經驗為0⋯
想問小老師可不可以幫我安排一個月的學習計劃，讓我在一個月內學會做20道菜呢！
（希望主食、菜、肉、湯都有😋）
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我來幫你規劃一個循序漸進的烹飪學習計畫！ 第1週：基本功與簡單料理 步驟1：學習基本刀工與調味（Day 1-2） - 切絲、切丁、切片等基本刀工練習 - 認識基本調味料：鹽、醬油、蒜、薑等 步驟2：簡單主食（Day 3-4） 1. 蛋炒飯 2. 陽春麵 3. 培根義大利麵 步驟3：基礎小菜（Day 5-7） 4. 清炒高麗菜 5. 炒青菜 6. 涼拌小黃瓜 第2週：葷食料理入門 步驟1：雞肉料理（Day 8-10） 7. 蔥爆雞丁 8. 咖哩雞肉飯 9. 三杯雞 步驟2：豬肉料理（Day 11-14） 10. 糖醋里肌 11. 滷肉飯 12. 青椒炒肉絲 第3週：湯品與進階料理 步驟1：基礎湯品（Day 15-17） 13. 蛋花湯 14. 味噌湯 15. 玉米濃湯 步驟2：進階料理（Day 18-21） 16. 麻婆豆腐 17. 蒜蓉蒸蝦 18. 紅燒獅子頭 第4週：綜合應用 步驟1：宴客料理（Day 22-28） 19. 糖醋排骨 20. 清蒸魚 學習要點： 1. 每道菜先觀看教學影片 2. 準備完整食材再開始 3. 從簡單到困難循序漸進 4. 每道菜至少練習2次 5. 記錄失敗經驗與改進方向 建議： - 可以拍照記錄學習過程 - 先準備基本廚具：炒鍋、鍋鏟、菜刀等 - 善用網路影片資源 - 可請家人試吃給予建議 - 注意廚房安全與清潔
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