匿名
這是我第一次在餐飲業打工...
而且還是在我家剛開又很紅的飲料店
說真的我一上班真的就是要一心四用...
每天幾乎都在跟時間賽跑一樣
因為這家店附近就是公司 每天都10~20杯
店長要求我要在3分鐘內弄完18杯底料
但我最快就6分鐘吧... 還要補原物料那些
然後被店長說太慢 目前覺得是自己不夠熟練
然後中午前要弄好60杯的A飲品跟30杯B飲品
之後就是剛學不久的接電話技巧吧...
我上一家工作就是補習班招生 我以為能熟練
結果我真的錯了 兩者工作差距真的很大
首先你會被果汁機吵到聽不到客人在說什麼
還要請客人再重新唸一次 有些客人口氣很差
再來你還要會判斷自取跟外送單子的時間
不會就是問店長或其他人外送時段
還要學會按POS機(我今天才熟一半的功能)
今天有一單 就是在跟客人對單發生問題
他點的東西都是很散 同個飲品的冰塊甜度
全部都跳著講講 完全不是整理出來跟我說
EX:我要一杯A飲(3分,微冰)一個B飲(5分,少冰)
我要兩杯A飲(3分,微冰)4杯C飲 一個B飲(都正常)
在對單的時候吧 也是一堆問題
我講A杯 結果他馬上跟我說他有點不一樣糖度
我當下也是直接跟他說是 中間又做了修改
好不容易對完單 掛了電話後
店長說 我對單對太久浪費太多時間在上面
我也有說客人都是一個一個講
一直跟我確認其他飲品 我沒辦法把話丟回來
店長說是我自己的問題比較大
因為我讓客人搞不清楚他點的東西是什麼
我當下整個就一臉黑人問號吧...
掛完電話後 等POS機印出來後 電話馬上來了
我就連續接了5通吧
中間有好幾通吧 我差點講到哭出來...
(我知道一個男生哭很可恥 但前面幾通電話
真的態度很差 可是還要裝沒事繼續接)
覺得自己來了一個星期左右 還是什麼都不會
在後場備料的速度慢 然後沒辦法一心四用吧
接電話 備料 弄飲品底料 清潔後台
晚班的話通常就只有我一個人而已
不過晚班我比較有問題的是清潔後台
有時候泡酵素 洗茶桶就能花一堆時間
你可能快幹完了這件事 結果前台又有東西要洗
這點還好 但我覺得有問題就是早班吧
但早班明明就是兩個人在後場卻很像是
只有我一個人被拉去做一堆事一樣
例如：我在備飲品底料 前台的人說要煮波霸
或是電話來了 可能就連續接了5通電話
差不多就是事情做到一半馬上又有另一件事要做
在弄另一件的事的時候 前台在問上一件事
心真的很累 也很怕同事覺得我很沒用吧
就是很怕被懷疑到底怎麼錄取進來的
已經來一個星期了 什麼都不會一樣
你可能有興趣的文章...
全部留言
匿名
換工作 也許這個環境（這間店）真的比較不適合你
{{comments[0].isShow ? '收合' : '展開' }}1則留言
匿名
我是有想過辭職的想法啦 可是這家是長期 我最快12月左右才能離職 目前看過6個月才能算長期時間 而且這樣也對店長不太好意思 可能好不容易交會結果走了 這樣不就要重新訓練一個新人嗎？
匿名
飲料店真的不好做 常常聽我男友講他在飲料店上班遇到什麼事 我都覺得喔乾還好我不做飲料店 我都覺得在飲料店工作的人是神人
{{comments[1].isShow ? '收合' : '展開' }}1則留言
匿名
給自己一個月的時間去判斷吧 訓練新人那是店家的事了 這樣講會比較自私 但選適合自己的工作的同時 店家也要挑選適合自己店務的員工
{{comments[2].isShow ? '收合' : '展開' }}1則留言
匿名
我也覺得應該給自己1個月的時間去判斷 當初是說要長期 可是臨時這樣走掉 真的很不好意思 就是可能訓練到一半了 結果你直接走掉 店家應該很不爽吧 店長其實人很好 那單電話之後他也很怕 我會不會之後就不敢來上班😂 我跟他說我反而很怕被解雇 店長很暖的說：不會啦 只要肯學就不會解僱
真辛苦 拍拍 看了你這篇 覺得還好自己沒去作飲料店 本來之前有想做 但本人記憶力不大好就算了
{{comments[3].isShow ? '收合' : '展開' }}1則留言
拍拍 辛苦你了 飲料店真的記憶力要很好 動作也要快 其實就是熟能生巧！！ 我們也很常幫這個結帳又說要繳費 分開打 微波爐的食物好了 有人站在ibon問你怎麼補單 旁邊跟你說要影印 後面咖啡或者粉包要攪拌的 直接千手觀音哈哈哈 沒事啦 我還有因為不知道七七乳加一盒是24裝 問客人說還是我拆開幫你看 被罵說 連這個都不知道 太爛了吧～ 過了就是自己的了！ 但如果真的不愉快還是 要找其他的哦 工作氣氛大於工作內容❤️
{{comments[4].isShow ? '收合' : '展開' }}1則留言
匿名
嗯~當時也有類似的狀況 就是客人有11杯要打統編 9杯不打統編 我當時不太了解POS機能不能這樣 所以就慢了
但前提 一定要確認自己不管多久可能真的 不適合這間店的做法或者跟店長處得不好 才離開哦 因為訓練新人真的蠻麻煩的 可是最後還是要說 還是要做的開心啦XD
{{comments[5].isShow ? '收合' : '展開' }}1則留言
匿名
我是有過我是不是不適合這家店的想法 是沒有跟店長處不來啦😂 但很害怕自己影響到店家吧🤦 訓練新人是真的挺麻煩的 突然走掉很不好意思
匿名
麻X？ 就算你跟店長當初說要做長期，你也可以提早辭職 不適合的話真的會上的很辛苦，我待過兩間麻X 之前那間一堆人跟店長說要做長期結果一開學全跑了 我瞬間從菜鳥進化老鳥哈哈哈哈哈
{{comments[6].isShow ? '收合' : '展開' }}1則留言
匿名
哈哈哈哈 其實我昨天倒是問同事很多問題 同事超有耐心幫我回答問題ಥ_ಥ 仔細想想昨天可能是我太著急 才讓事情太複雜 也記不住問題在哪裡 其實店長跟同事都對我還不錯 只是我速度不夠快 這點要多訓練下 跟同事聊過也稍微有些精神了 等等晚班希望能快點進入狀況👍
