不知道是不是熱昏了頭😵…哪來的勇氣在園遊會接了120個烤布蕾的單啊啊啊😫一個禮拜的放學生活幾乎抱著烤箱呀😂
小弟獻醜啦↓
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-男孩有個廚師夢
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B3 食譜來囉! a.動物性鮮奶油255ml b.鮮奶250ml c.砂糖70g黑糖15g d.香草精少許( 依個人喜愛味道) e.全蛋3顆 1.c平底鍋炒香 2.a+b+c煮至c完全溶化(約80度即可) 3.加入d調整味道 4.在一容器將e打均勻,待第2步驟放涼加入混合(千萬要放涼…不然會變蛋花湯) 5.將4過篩兩次 6.入烤箱,預熱170度烤30分,必須隔水蒸烤(烤盤水約1cm),30分結束後視情況調整烤箱溫度再烤5~10分 🌟叮嚀:要烤出滑嫩的布蕾千萬不能烤過頭,否則會變成坑坑洞洞。