#證照餐桌服務丙級考後心得 | 職科板

https://i.imgur.com/iHqXDoa.jpg https://i.imgur.com/jZSLPPJ.png #噗噗分享餐桌服務丙級考照心得 1⃣考試內容介紹此證照分為中餐項以及西餐項「中餐項」滾圓桌以及鋪檯布完成10人份的餐具擺設以及服務並且完成善後作業「西餐項」桌以及鋪檯布完成4人份的餐具擺設以及服務並且完成善後作業 2⃣考試難點「中餐項」 1.滾圓桌還好我身高還可以，滾的很順利 2.要推恐龍椅一個推車，然後椅子堆很高，超級難推 3.擺放10人份餐具我是擺很快啦，重點是！我把白酒杯打破了，哦天啊，70元耶全場唯一打破東西的人😂 4.服勤有點小趕，因為有10個人的份要服勤「西餐項」 1.設置IBM桌要釘桌裙，距離要量好 2.拿取餐具要拿對餐具，拿錯會被扣分 3.擺放餐具有些距離要良好(酒杯跟水杯很容易搞錯) 4.服勤服勤口布、水、麵包、酒東西超級多，過程很複雜 3⃣當日情況 1.報到我很誇張的黑褲帶成窄的！！！ (兩條黑褲我都改成窄的) 還好最後有即時跟同學借到沒改過的 2.中餐項剛開始我都很順利啦阿不過我擺放餐具時，先是打破白酒杯然後我不會推恐龍車我就一直跑跑跑，抱著椅子跑中餐其實還好，精彩的在西餐👍 3.西餐項剛開始釘桌裙的時候，我完全釘超偏評審長還過來關切，看了一眼心裡在想「怎麼釘這麼醜」然後拿餐具的時候我找超級久各種餐具(我覺得每個湯匙叉子都長一樣啦！) 服勤時，我還越講越心虛「高潮部分！」倒數30秒，我桌上還釘著檯布我直接一拉，圖釘跟著起來差點噴出去，我很怕射到評審😶 倒數10秒，會議桌還立在那裡我直接將桌子倒地用盡力量踹(我對不起考場！) 3！2！1！西餐項善後作業結束我即時收完了全場考生、評審、服務人員都在看我我同學一出考場還笑我😐 說我踹壞桌子了😂 4⃣試後檢討最後想而可知，當然不及格啦應該是練習不夠啦尤其西餐項超級不熟沒關係，以後有機會再考 (不過我不想考，以後我想走觀光系) 當作給自己的一份經驗吧！👍 致《第一張未通過的丙級證照》