嘿👋🏻歡迎來到這篇文章😜我是77
今天的主題是抹茶餅乾哦😂😂
濃濃茶香但卻不帶苦
口感酥脆又不會吃到口乾
這麼好吃的餅乾哪找呢？
現在就要教你做啦😆
————————食譜———————
1️⃣配方
🔺低筋麵粉180g
🔺無鹽奶油150g
🔺全蛋一顆 約60g
🔺糖粉70g
🔺杏仁粉20g
🔺耐烤巧克力豆 適量
🔺杏仁角 適量
🔺抹茶粉 20g
2️⃣作法
❶將奶油放在室溫至軟後加入糖粉拌勻
❷將蛋分多次倒入拌勻的奶油糖粉中繼續攪拌，直到伴至完全乳化
❸麵粉、抹茶粉過篩（杏仁粉不用）
❹將三種粉混合倒入鋼盆內繼續拌勻至成糰後放在桌面上，並灑上巧克力豆與杏仁角用揉麵團的方式將巧克力豆與杏仁角均勻拌入麵團中
❺塑性：桿成你喜歡的形狀做成麵團條之後放入冷凍2小時（建議方型與圓形）冷凍是為了讓麵團更好切
❻將麵糰條取出切成厚度0.5公分的餅乾片 ，切好就依序排列在烤盤上，要鋪烤盤紙哦！
❼烤培：烤箱預熱 ，以上下火170度烤培15-18分鐘至上色即算完成
🐷依不同烤箱的特性與溫度決定烤培的時間
3️⃣成品🙈🙈🙈🙈🙉
如果喜歡可以多多分享追蹤哦👍🏻
希望有多一點po客可以交流😂
下回分享-剩下的兩款餅乾😜
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