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圖裡是所有的材料 比原本預計的多買了一份 但好像還是有點不夠XD
總之製作過程真的非常克難 相信大家都可以做出來的!!!
家裡也沒有各種專業器材 很多東西都是靠感覺加再試味道XD
※總材料
動物性鮮奶油 200g ×2
Cream Cheese 250g ×1又2/3 (其實好像可以全放)
無鹽奶油 100g ×1 (我自己覺得有點小不夠)
消化餅/Oreo 各×1
無糖優格or優酪乳 210g ×1 (可有可無)
總之先分享一下我自己在網路上找到的檸檬生乳酪蛋糕做法
※餅乾底
1. 餅乾壓碎
2. 奶油隔水加熱融化
3. 碎餅乾加入奶油拌勻
4. 均勻舖入模具底部 壓實再壓實
5. 放入冷凍庫讓餅乾固定
※乳酪糊
1. 鮮奶油稍微打發(稍微有紋路就可以)
2. 依序加入軟化的Cream Cheese.無糖優格(好像可以不加XD).砂糖.檸檬汁orOREO
3. 吉利丁放冰水泡軟 隔水加熱融化防入乳酪糊拌勻 (我家附近沒有食品材料行 所以就沒有用了 但放冷凍庫也是可以)
這是餅乾底剛做完要進冰箱的樣子
這批奶油有點加太多QQ
然後Oreo真的很難敲碎 有點留下陰影😂
這是鮮奶油打發之前
這是鮮奶油打發之後 只要劃過稍微有紋路就好 人生第一次打鮮奶油 手快斷了QQ
*打之前可以先放到冰箱 溫度低一點比較好打發
Oreo口味
先把打好的鮮奶油分成兩批 分量自行決定
再加入Cream Cheese.優格適量.糖適量
記得慢慢加 味道可以再慢慢調
檸檬口味
自己再多加了奇異果 真的好酸啊😂
加了兩顆檸檬的汁 酸的很過癮
再來就是完成進冷凍庫的樣子啦啊啊啊
今天才帶來學校吃 期待同學們的反應XD
- 碗裡的一條魚
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喔喔喔喔我也在做這個XD 我們看到的文章應該是一樣的哈哈哈 我在賣場裡面找不到吉利丁，只好用洋菜粉代替 剛放進冰箱裡，期待結果中🙈 我也是最近閒著沒事在做小點心💕 超有成就感XD
我也有做過重乳酪蛋糕😁，是我第一次做蛋糕😂
p.s.請忽略像是翻倒在上面的抹茶粉...