#分享最近在吵的蘇丹紅 | 頭板

引用連結： https://ynews.page.link/xCt6E 引用原文：蘇丹紅是什麼？環境部化學物質管理署解釋，蘇丹紅由於易溶於油脂、便宜好取得，加上穩定不易褪色等特性，一般作為工業用染料使用，例如將鞋油、地板蠟或汽油增色，使得顏色看起來更加飽滿。過往有不肖業者為了讓食品的顏色看起來更加鮮豔飽滿，把只能使用於工業中的蘇丹紅當成食品添加物，進而引發食安危機。蘇丹紅致癌嗎？蘇丹紅於2018年6月28日被環保署公告列為毒性化學物質，亦被國際癌症研究機構歸類為三類致癌物。長庚醫院腎臟科系教授級主治醫師顏宗海說明，目前多數國家均禁止蘇丹紅當作食品添加物，尤其蘇丹紅在人體內會被分解為胺類化合物，即屬第二級可能致癌物，意謂人體尚無致癌證據，但在動物實驗中有致癌風險，中原大學生物科技學系副教授招名威亦提醒，食用過多蘇丹紅，可能會導致肝腎功能受損，或是引起皮膚過敏反應等問題，建議民眾挑選食品時，盡量避免過於鮮艷，且價格低於行情的食物。蘇丹紅受害商品有哪些？蘇丹紅流向下游廠商，各地衛生局積極查緝使用到的商品與店家，食藥署也設立「不合格專區」，供外界參考，截至3月12日，受害產品、店家包括以下：慈光食品：B.B十三香辣油（已下架停止販售或使用）金福華：福寶牌沙茶醬（已通知下游廠商下架回收）八方雲集：韓式辣味鍋貼與韓式辣味水餃（業者已全面停用）裕榮：蝦味先香辣口味（各縣市已要求下架回收）海底撈：血旺調味料（業者已自主下架全批號產品）頂記食品：真好家辣椒粉（已要求通路下架）鑫豪食品：菜䔕餅、白胡椒棒（各縣市已要求下架回收）百鮮公司：泰式辣椒粉（已要求通路下架）超農實業公司：極辣朝天椒（已要求通路下架）濟生公司：麻椒粉、咖哩粉（各縣市已要求下架回收）廣合公司：辣椒粉（已要求業者回收）基香食品：韓風濃縮部隊鍋底、義式香蒜香草灑料（已退貨）金安記食品：辣豬肉乾、香辣豬肉絲（各縣市已要求下架回收）漢來軒粵菜餐廳：辣油（用於菜品已全部用罄）瑪爾氏：麻辣藥膳湯粉、蒙古孜然醃漬粉、韓式泡菜湯粉、紐奧良烤雞香料粉等19項產品（已下架）海順國際食品：牛王牌辣椒粉（已完成退貨）馫滋味：辣椒粉（全數退回保欣公司）松賀：辣椒粉（全數退回保欣公司）恒佳實業：辣椒粉（全數退回保欣公司）廣珍：辣椒粉（全數退回保欣公司）口福實業：辣椒粉（產品陸續回收中）禾禾園：辣油（已要求下架）好品味生技食品：沙茶醬、辣椒醬（部分產品陸續出貨，衛生局已要求暫停出貨，回收問題產品）億品香料公司：辣椒粉（未使用，已退回佳廣公司）久芳公司：雞心椒粉（已通知下架回收）母指料王公司：紅辣椒粉Ａ（已退貨）高麗國公司：（已無流通）韓蜜公司：韓式泡菜（已要求業者回收）長谷農產：雞心小辣椒（要求業者下架相關產品）三英食品：三英朝天椒辣椒粉（要求業者下架相關產品）新光洋菜：朝天椒細粉、朝天椒（已下架）成功醬園：赤辣椒膏、調味辦椒膏（已封存、回收）典佑食品行：韓式辣椒細粉、韓式辣椒粗粉（命業者通知下架回收相關產品）統隆公司：白胡椒粉（已全面下架）金禾味：白胡椒粉、黑胡椒粉、椒鹽粉、紅辣椒粉、雞心粉、皮辣味炸雞粉、香雞排浸漬粉（已通知下架）十全特好：特製醬（紅辣）（尚未流通於市面）益昌實業：二荊條辣椒細粉（已開放退貨）大正鑫：厚老大醃料粉（全數未使用）信實商行：紅辣椒粉（已開放退貨）味源：椒麻醬（已通知全面下架停用）松井生技：韓式辣椒、麻辣小辣椒（已下架回收）堉華香料：大辣椒細粉、胡椒鹽調味粉（已完成退貨）亞緻餐飲：香滷麻辣牛三寶（亞緻）紫盒（要求業者妥善處理並辦理退貨）金博概念股份有限公司：英雄淚麻辣鴨血（要求業者妥善處理並辦理退貨）陸軍後勤指揮部副食供應中心：福大牌沙茶醬（製成餐食，現場未有相關產品）石碇公行：石碇公沙茶沾醬（要求業者妥善處理並辦理退貨）得美食品：佳作牛大人秘方麻辣鍋（要求業者妥善處理並辦理退貨）傑斯博管理顧問：川味口水雞（要求業者妥善處理並辦理退貨）錦松行銷：福寶牌沙茶醬、福華牌川味麻辣醬（要求業者妥善處理並辦理退貨）銓綿公司：福寶牌沙茶醬（要求業者妥善處理並辦理退貨） -- 沒事吧，被檢舉前都吃了這麼久不乾不淨吃了沒病。