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先放張不怎麼有賣相的成品圖:D⬇
不知道為什麼最近家人一直叫我煮麵疙瘩
於是我就做了٩( ᐛ )و
本日食材：
中筋麵粉1000g（在家樂福買的but我沒煮完，建議依據食用人數和食量調整）
蛋×2（可加可不加）
水適量（我也不知道我加了多少）
喜歡的青菜！（我今天是用地瓜葉、杏鮑菇、木耳）
豬肉適量
地瓜粉/太白粉擇一
接下來進入麵的部分：
1.倒入麵粉
2.打兩個蛋進去
3.把蛋打散打均勻
4.加水進去（建議一次不要加太多，邊加邊攪拌，加到看不見底下剩餘的麵粉為止）
之後進入肉的部分
1.將肉用水大致沖洗一遍（我的習慣啦！）
2.將肉切至小塊狀
3.加入少許米酒去腥（確認每塊肉都有碰到即可，不用加太多不然酒味會過重🤢🤢）
4.撒少許鹽（詳細情形同上）
到這邊我會把肉先用手攪拌均勻（手要洗乾淨！）
5.加入太白粉或地瓜粉 然後再用手攪拌
確認都有沾到粉
啊 加粉的原因是為了讓肉煮起來不那麼柴：0
接著準備一個大鍋子
把切好的菜菜們丟下去
（因為我們家比較喜歡吃爛爛的菜 所以我先加）
然後把剛剛的麵糊拿過來
拿起筷子夾出你想要的份量
再放到煮滾的鍋子裡
（一定要煮滾！不然會容易結底燒焦）
最後讓每塊麵疙瘩變成你想要的樣子（自由發揮）
放入調味料（我味素跟鹽各放三平匙）
最後加入剛剛處理過的肉
煮熟之後就完成了(❁´◡`❁)~
註：其實照我今天這樣煮的話湯會比較糊一點，如果不想要湯糊糊的可以再用另一個鍋子煮麵疙瘩，煮好再倒到有配料的湯裡(๑•̀ㅁ•́ฅ✧
好的 不專業教學文到這裡結束
謝謝大家ꉂ(ˊᗜˋ*)♡
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討厭被猜到了
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匿名
我都加玉米粉欸 太白粉比較不好
