全部 看板
Meteor TV
看完抖音上ㄉ半夜偷吃
我真的太想吃涼圓跟雞腳凍了ಥ_ಥ
但是我不敢處理雞腳xD所以就來做涼圓吧！
不多說了先上圖🍓 我最喜歡草莓口味的～
（圖轉自網路 侵權刪～）
大家也能留言說說自己喜歡什麼口味😻
/
1️⃣上鍋用中火蒸地瓜跟芋頭（內餡）
因為我不喜歡豆沙，也不知道草莓餡的作法
所以就買了芋頭跟地瓜～🍠
題外話：大家是不是都不喜歡火鍋加芋頭
可是我都加爆欸ಥ_ಥ 我還會加點ಥ_ಥ
現在芋頭很貴！剛剛去買一顆最小ㄉ$120
所以大家還是要吃一下比較划算啦ʕ •ᴥ•ʔ
2️⃣加糖搗碎成泥狀～
芋頭比較難壓，所以我有作弊加熱水跟鮮奶油
3️⃣將餡料搓成圓球（我搓的太大了🥺）
可以放進冰箱裡冰這樣後續比較好裹漿！
4️⃣將樹薯粉調配成糊糊
📌用到的材料：
📎樹薯粉（也能用地瓜粉）🖇日本太白粉
科普一下：
一般的太白粉粉質比較粗糙，因為是用樹薯做的
日本太白粉不是真的日本製造😹
只不過它的成分是馬鈴薯～會比較細緻一點！
所以大家購買時只要看背後成分是馬鈴薯即可
📌配方比例有兩種嗷😼
📎專業版：樹薯粉150g 日本太白粉75g
常溫水150g 滾水220g
🖇簡易版：一杯地瓜粉+1/3日本太白粉
1杯冷水 1杯熱水
這邊我會直接把熱水和粉漿倒到鍋中開最小火
攪到稍微有些阻力便離火開始猛力攪拌～
（這種作法比較好控制粉的熟度）
🔥太熟會變肉圓啊啊啊🔥
5️⃣裹好粉漿上鍋蒸熟（中火三分鐘）
記得放上烘焙紙，不然就是盤子上刷油
因為外皮真的很黏很黏！！！
✨成品登場！
放涼後放冰箱冷藏或是直接加冰塊🧊
就可以吃啦•ू(ᵒ̴̶̷ωᵒ̴̶̷*•ू))੭ु⁾
我感覺有點做壞掉啦哈哈哈不要罵我
（裹漿裹的太少ㄌ 而且內餡做太大 ˃̣̣̥᷄⌓˂̣̣̥᷅）
吃起來口感是一樣的，也很好吃！
只不過那個外型⋯⋯不予置評（#
基本上不合乎效益💔我做了兩個小時
以後還是乖乖去夜市買！一盒才$50！
—ʕ •ᴥ•ʔ
襬樂味～～ 我在穿搭版有參加仿搭活動🎡
目前進入評選階段！到穿搭版主頁就能投票呦！
可以的話希望大家能不吝於貢獻神聖的一票🥺
投給最下排的「依囧」 給小女一點鼓勵
謝謝大家🥺❤️❤️
你可能有興趣的文章...
全部留言
所以你不會為了我在星期一在做一次嗎🥺
展開1則留言
沒有吃過這個會很奇怪嗎... 可是看起來好好吃•̀.̫•́✧
展開1則留言
