全部 看板
Meteor TV
阿哈 我又來了
難得在家開火
這陣子突然很想吃義大利麵 就來做肉醬
很萬用 配飯配麵都可以
放涼丟冷凍 要吃再解凍也超方便(๑•̀ㅂ•́)و✧
材料：
牛番茄 2顆 義大利麵醬 半罐
蘑菇 6顆 義大利香料 適量
洋蔥 半顆 黑胡椒 適量
青椒 半顆 鹽 適量
豬絞肉 350克/一盒 蒜酥（可有可無）
如果你買的到油漬乾番茄更讚 可以切碎加一些
我買不到就沒加QQ
可省略的步驟：
（炸蒜酥蒜油）
1、蒜頭切薄片（一定要一樣炸起來才會均勻），冷橄欖油下鍋邊攪拌邊慢慢炸到微微金黃即可，剛好金黃就會苦
肉醬✨
1、首先，洋蔥切絲，青椒切小丁；切小丁前白膜要記得去乾淨，不然口感不太好
2、牛番茄劃十字刀川燙3分鐘（覺得麻煩可以省略帶皮即可），切大塊，蘑菇不能水洗，把皮撥完稍微擦一下即可切片
3、蒜油冷油及洋蔥下鍋，小火慢炒到透明
加入蘑菇炒軟
4、轉大火，加入豬絞肉攪散炒香
5、加入青椒丁、番茄塊拌炒一下，加入高湯或清水稍稍感覺快淹過料即可
6、加入義麵醬半罐及蒜酥，拌勻轉大火煮滾後轉小火燉15～20分鐘
7、時程結束覺得太水還可以收汁，加入義式香料（因為我的剩半罐就All in下去了）、黑胡椒跟少許的鹽巴即可關火
8、煮麵！ 我用剛炸蒜油的鍋子煮水，加鹽巴如果你是乾淨的空鍋可以加一點油，時不時喇一下不然容易黏底
9、可以取一些醬加熱收汁再加麵炒，但我還要冷凍醬汁所以直接淋醬上去拌，你也可以拌飯拌麵都超方便！解凍就好d(`･∀･)b
你也可以加起司用上火就好180度烤到融化上色 🧀🧀
好啦 這次就到這
想點餐或有其他意見也可以下面留言！
拜啦～
你可能有興趣的文章...
全部留言
展開1則留言
