全部 看板
Meteor TV
很久很久沒發文啦
那這次就來說說剛做的紅豆麵包ヾ(¯∇￣๑)
食材
內餡：
紅豆餡 320克（參考之前紅豆大福的文章歐
麵包：
高筋麵粉 200克
速發酵母 2克
雞蛋 1顆
牛奶 85克
無鹽奶油 20克
細砂糖 15克
鹽 一點點點(｡･ω･｡)ノ
表面裝飾：
全蛋液 少量
黑芝麻或是堅果 適量
步驟：
1.家里有麵包機 所以直接把所有材料丟進去 等待1小時40分鐘😂😂
2.取出麵團壓出空氣 分成8等份
3.翻折出光滑面 呈圓球狀 靜置15分鐘
4.桿麵棍桿平 包入事先準備好的紅豆餡40克（可以事先以保鮮膜捏成球
5.旋轉收口後 收口朝下放置於烤盤上 靜置30分鐘
6.塗上全蛋液 撒部分黑芝麻
7.烤箱170度遇熱 170度烘烤17分鐘 至表面呈現均勻變色
成品照時間ฅ'ω'ฅ
家里沒有黑芝麻了 只好放堅果啦>_<
你可能有興趣的文章...
全部留言
