#詢問古早味蛋糕水浴法 | 美食板 | Meteor 學生社群

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小女子戚風蛋糕把握了之後最近一直在做古早味蛋糕但是因為蛋糕模是分開的所以水一直滲進去（有包鋁箔紙然後烤出來就一直分層看了很多影片有的店甚至沒有放水直接烤請問可以就是下面放一層水然後蛋糕放在上面嗎圖示： https://i.imgur.com/Y9rw5nV.png

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B1 {{commentMoment( "2022-02-08T12:43:53.725Z" )}}

可以但水要一直保持為熱水最好就是預熱烤箱時就一起加進去

可以但水要一直保持為熱水最好就是預熱烤箱時就一起加進去

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B2 {{commentMoment( "2022-02-09T12:02:00.472Z" )}}

鋁箔紙也可以考慮多包1-2層，之前用是沒有滲進去

鋁箔紙也可以考慮多包1-2層，之前用是沒有滲進去

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