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因為前陣子去某美式賣場（大家的唸法都不一樣的那間啦
買了很大一條的奶油乳酪
但實在不想做巴斯克 外加上教人家英文心情鬱悶
所以這次做的是紐約起司蛋糕
大小是7吋烤模一個
雖然是紐約起司蛋糕 但我做的是隨便版😂
有的材料被我直接省略
有的被我隨便（？代替
不要問我為什麼 我都臨時起意歐北加
但結果是好吃的啦！
以下正文開始👇🏻
材料：分成餅皮跟起司兩部分
🍪餅皮
1.消化餅乾 200克
2.無鹽奶油 80克（要預先融化）
3.一小匙的鹽（可加可不加）
🧀️起司
1.奶油乳酪 500克（室溫軟化）
2.細砂糖 160克（不喜歡吃太甜的可以減一點點）
3.低筋麵粉15克
4.檸檬皮 1大匙（我沒有加這個）
5.檸檬汁 13克（這個我也沒有加）
6.雞蛋 2顆
7.酸奶油 300克（我用優酪乳 160克左右取代）
準備好就可以開始了！
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餅皮
1.把消化餅乾壓碎
裝在袋子裡用桿麵棍壓扁或是直接丟進調理機給他刷刷刷用碎都可以
但我是懶人嘛 當然是選調理機啊
輕鬆省力（沒
2.加入鹽巴攪拌均勻
3.加入融化的奶油攪拌均勻
4.塞到烤模的底部（要記得壓好壓滿 這樣才扎實
5.放進很涼很涼的冰箱給他冷靜20分鐘（哦不 是讓他變硬
餅皮的部分做好之後就來處理起司嘍
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起司
1.選一個稍微大一點的盆子（比較好攪拌
2.加入奶油乳酪跟糖攪拌均勻（攪拌到沒有顆粒為止
推薦用電動的 省力省時 事半功倍 好不輕鬆（沒事 我安靜
3.加入檸檬皮跟檸檬汁
如果跟我一樣省略了檸檬的話 這步驟直接跳過不要理他
4.麵粉過篩 攪拌均勻
5.加入酸奶油（或優酪乳）攪拌均勻
6.倒入烤模中（要抹平烤出來才會水ㄛ
7.放入150度的烤箱烤一個小時（視烤箱微調
Do!Re!Mi!Sol! 噴火🔥
\並並ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ/
完成了！
等它冷卻之後 放進冰箱冷靜
會更好吃ㄛ！
照片底加👇🏻
為什麼只有一半勒
因為我吃到一半才想起來要拍照啊(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
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好啦 就這樣
波波的不專業廚藝教室就到這邊
不懶惰的時候再相見！
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拿坡里的乳酪派超好吃
展開1則留言
匿名
看起來很簡單，但是我還是不會跟著做，因為我懶得洗碗wwww
展開1則留言
不得不說 洗碗真的很麻煩 但吃了之後真的開心到爆炸 尤其在這個不能跑出去吃甜點的日子裡♪( ´▽｀)
