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嘿又是我(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)
一樣是上次蛋糕卷同一天做的
難得情人節
一次給兩個甜點 可以的吧
雖然那天下班回家開始做
做到凌晨4點 笑死
但看到她開心就很棒了
《材料》
鈕扣巧克力 116g (我是用70%)
低粉 100g
細砂糖 200g
蛋白 100g
蛋黃 66g
無鹽奶油 200g
鈕扣巧克力切碎 60g
(拌在蛋糕裡的，一模30g)
這個配方大概可以做兩個6吋蛋糕模
理論上是這樣 但我只剩一個6吋模而已
只好倒到同一個qq
1、蛋白、蛋黃、糖打至微發，發白
2、分2～3次拌入低粉
3、將奶油、巧克力，隔水加熱融化
與巧克力碎分次拌入麵糊，由下至上拌合
（當然如果妳跟我一樣懶可以用微波的）
4、倒入鋪上烘焙紙的蛋糕模
以上下火180/180度烤20～25分
（或用奶油及麵粉塗抹在模具上）
這次是沒有加核桃的版本 因為她不喜歡堅果
她只喜歡巧克力＝＝
所以就換成巧克力啦🐻
吃起來會像美式餅乾的巧克力那樣
Double的巧克力 Double的幸福！
雖然情人節已經過了
但還是要祝有情人的各位快樂
沒有情人的也要好好經營自己！ ❤️
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堅果超難吃 下次還有巧克力嗎🤩
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